牛欢喜是牛的什么器官(什么是牛欢喜)

例如平常最常见的是在吃全牛宴的时候,将其与牛肉、牛下水全都放入火锅里烫,在玉林很常见,在百色、柳州、桂林等多个地区也都有用它做菜,并且将其视为高级别的待客美可以被用来切片打火锅!还有一种比较经典的做法,就是和酸菜一起爆炒,配合豆豉、青椒、辣椒等,可以去除牛欢喜的腥气。酸菜炒牛欢喜的做法类似于酸菜炒大肠的做法,既要保证牛欢喜的熟,也要保证牛欢喜的脆脆的口感。

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